Une version salée du clafoutis, relevé grâce à de la moutarde. Un vrai régal ! Peut se déguster avec un peu de salade verte.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Plat à gratin
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160°C en plaçant la grille à mi-hauteur.
- 2
Lavez soigneusement les tomates puis versez-les dans un plat à gratin. Arrosez d'un filet d'huile et saupoudrez d'une cuillère à café de Secret d'arômes.
- 3
Enfournez 10 minutes.
- 4
Pendant ce temps, battez les oeufs et le parmesan.
- 5
Ajoutez-y une cuillère à soupe de moutarde mi-forte Amora. Diluez la Fleur de Maïs Maïzena® dans le lait froid et la crème puis incorporez-la au mélange. Poivrez au moulin.
- 6
Sortez le plat du four. Versez la pâte à clafoutis à mi-hauteur, ajoutez les dés de jambon et saupoudrez d'une cuillère à café de Secret d'arômes. Enfournez et laissez cuire 25 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit légèrement doré.
- 7
Sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de servir.
