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Clafoutis de tomates au jambon
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Une version salée du clafoutis, relevé grâce à de la moutarde. Un vrai régal ! Peut se déguster avec un peu de salade verte.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 250g de tomates cerises (rouges et/jaunes)
  • 150g de dés de jambon blanc ou une tranche épaisse
  • 50g de parmesan râpé
  • 20 cl de crème liquide
  • 4 œufs
  • 5 cl de lait
  • 1 c à s de moutarde mi-forte Amora
  • 1 c à s de Fleur de Maïs Maïzena®
  • 2 c à c de Secret d'arômes Knorr
  • Huile d'olive
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 160°C en plaçant la grille à mi-hauteur.

  2. Étape 2 :

    Lavez soigneusement les tomates puis versez-les dans un plat à gratin. Arrosez d'un filet d'huile et saupoudrez d'une cuillère à café de Secret d'arômes.

  3. Étape 3 :

    Enfournez 10 minutes.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, battez les oeufs et le parmesan.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez-y une cuillère à soupe de moutarde mi-forte Amora. Diluez la Fleur de Maïs Maïzena® dans le lait froid et la crème puis incorporez-la au mélange. Poivrez au moulin.

  6. Étape 6 :

    Sortez le plat du four. Versez la pâte à clafoutis à mi-hauteur, ajoutez les dés de jambon et saupoudrez d'une cuillère à café de Secret d'arômes. Enfournez et laissez cuire 25 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit légèrement doré.

  7. Étape 7 :

    Sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de servir.

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Commentaires

Très bonne recette, que j'ai réalisée avec du gruyère râpé (1 sachet de 70grs) au lieu du parmesan. Je n'ai pas mis de "seçret d'arômes", et j'ai mis un peu moins que les 20cl de crème fraîche recommandée. C'était parfait !

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