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Clafoutis de tomates au jambon
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Par Amora

Une version salée du clafoutis, relevé grâce à de la moutarde. Un vrai régal ! Peut se déguster avec un peu de salade verte.

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate cerise250 g de tomates cerise
  • Dés de jambon150 g de dés de jambon blanc ou 1 tranche épaisse de jambon blanc
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait5 cl de lait
  • Moutarde mi-forte1 c. à s. de moutarde mi-forte Amora
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
  • Cube de bouillon2 c. à c. de cube de bouillon Secret d'arômes Knorr
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 160°C en plaçant la grille à mi-hauteur.

  2. 2

    Lavez soigneusement les tomates puis versez-les dans un plat à gratin. Arrosez d'un filet d'huile et saupoudrez d'une cuillère à café de Secret d'arômes.

  3. 3

    Enfournez 10 minutes.

  4. 4

    Pendant ce temps, battez les oeufs et le parmesan.

  5. 5

    Ajoutez-y une cuillère à soupe de moutarde mi-forte Amora. Diluez la Fleur de Maïs Maïzena® dans le lait froid et la crème puis incorporez-la au mélange. Poivrez au moulin.

  6. 6

    Sortez le plat du four. Versez la pâte à clafoutis à mi-hauteur, ajoutez les dés de jambon et saupoudrez d'une cuillère à café de Secret d'arômes. Enfournez et laissez cuire 25 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit légèrement doré.

  7. 7

    Sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de servir.

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