Clafoutis aux pommes Antarès, Vanille et Anis étoilé

Préchauffer le four à 200°.
Beurrer un plat à four de 27 cm puis le saupoudrer de 2 cuillers à café de sucre vanillé.

Fendre la gousse de vanille et gratter ses petites graines.
Casser les oeufs et les mélanger durant 2/3 min avec les autres ingrédients : graine de vanille, sucre vanillé, farine, sel, crème fraîche, lait, anis et Calvados.
Laisser reposer 10 min.

Peler et couper les pommes Antarès en quartier puis les disposer dans le plat de cuisson.

Verser ensuite la préparation.
Enfourner 40 min, à 180°.
Bon appétit !