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Clafoutis aux Prunes Noires & Miel
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Par Ambert

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine75g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 500g de prunes noires bien mûres
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • 80g de miel corsé (montagne)
  • Lait1/2 litre de lait
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dénoyauter les prunes (plus facile si elles sont mûres) en les coupant en deux.

  2. 2

    Battre les oeufs au fouet dans un saladier, incorporer le miel. Ajouter un peu de lait puis la farine en une fois en remuant vivement pour éviter les grumeaux. Ajouter le yaourt.

  3. 3

    Verser la pâte dans un moule plat, comme un moule à gratin ou un moule à tarte. Déposer délicatement les prunes une à une, la tranche vers le haut.

  4. 4

    Pour finir, saupoudrer chaque prune d'un peu de sucre. Mettre au four thermostat 6-7 pendant 30 min.

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