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Clafoutis coco aux cerises
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L
Par Linou du blog Le monde de bblinou 83

Clafoutis à la texture douce et crémeuse grâce à la farine de noix de coco

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine de noix de coco20g de farine de noix de coco En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de blé blanche (T55)60g de farine de blé T65
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre en poudre ou sucre semoule130g de sucre en poudre
  • Lait demi-écrémé30 cl de lait demi-écrémé
  • Oeuf5 œufs
  • Beurre60g de beurre
  • 450g de cerises surgelées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs en omelette. Ajouter le sel, le sucre. Battre au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Tamiser les farines ensemble. Ajouter le beurre fondu, puis la farine. Délayer avec le lait.

  2. 2

    Disposer les cerises dans un moule à tarte en silicone. Verser la pâte sur les cerises. Faire cuire 45 minutes en surveillant.

  3. 3

    Servir tiède

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