Dans un saladier battre les œufs en omelette.
Ajouter le sel et le sucre et fouetter 5 minutes.
Verser la farine et la levure et mélanger délicatement à la spatule en bois.

Ajouter progressivement la crème liquide et le lait.

Beurrer un plat à gratin, mettre vos fruits et par dessus le mélange du saladier. Cuire 30 minutes et saupoudrez de sucre vanillée.