• Connexion
  • Inscription
Clarisse's cake
Imprimer
Clarisse's cake - Photo par coulhonClarisse's cake - Photo par coulhon @ Coulhon
Avatar de Clarisse
Par Clarisse

Ma recette fétiche...

Ingrédients (8 personnes)

Pâte

  • Vanille1 pointe de vanille
  • 1 filet de jus de citron vert
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Crème fraîche1 verre de crème fraîche
  • Farine2 verres de farine
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 verre de cassonade
  • Oeuf3 œufs

Garniture

  • Beurre demi-sel100g de beurre demi-sel
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 verre de cassonade
  • Amande150g d'amandes hachées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et réserver les blancs au frigo avec les fouets.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les jaunes avec la cassonade, puis la farine et la levure, puis la crème.
    Ajouter la vanille et le jus de citron.

  3. 3

    Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent (1/3 d'abord en fouettant pour délayer la pâte, puis le reste délicatement).

  4. 4

    Étaler la pâte sur plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

  5. 5

    Préchauffer le four th 7 (210°C) et enfourner 10 min.

  6. 6

    Pendant ce temps, dans un bol, faire fondre au micro-ondes le beurre.
    Ajouter la cassonade et les amandes.

  7. 7

    Étale le tout sur la pâte et enfourner à nouveau 10 min.

  8. 8

    Déguster tiède ou froid si il en reste!

Conseils

On peut remplacer les amandes par d'autres fruits secs mélangés ou non, faire une version chocolat de la pâte en incorporant 100 g de chocolat pâtissier fondu et en diminuant de moitié la crème...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Cake au lait de coco et aux pépites de chocolat