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Coca de llanda
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Par Espagnolette

Cake espagnol à l'orange très moelleux

Ingrédients

  • Jus d'orange150 ml de jus d'orange (2 oranges)
  • Levure1 sachet de levure
  • SucreSucre
  • Cannelle en poudreCannelle en poudre
  • Huile d'olive150 ml d'huile d'olive
  • Sucre200g de sucre
  • Farine400g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait250 ml de lait
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 175°C.

  2. 2

    Huiler et fariner une plaque à four rectangulaire pour la pâtisserie à rebords un peu hauts.
    Laver l'orange et râper les zestes.
    Presser l'orange.
    Mixer tous les ingrédients.

  3. 3

    Verser sur la plaque.
    Saupoudrer de cannelle en poudre et de sucre cristallisé.

  4. 4

    Cuire au four à 175°C pendant 35 minutes environ, selon votre four.
    Laisser refroidir dans le four.

Conseils

Si vous n'avez pas de plaque à pâtisserie adaptée, utilisez un plat à gratin, un moule à manqué ou éventuellement deux petits moules à cake.

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