Brosser l'orange sous l'eau froide et prélevez les zeste.

Versez le sucre cristallisé dans une assiette et mélangez le au zeste d'orange.

Pressez le jus de citron. Versez-le dans une 2é assiette.

Trempez les bords des coupes dans le jus de citron, puis dans le mélange sucre/zeste.

Mélangez l'eau et l'ouzo. Répartissez la liqueur de violettes dans les verres.

Versez l'ouzo allongé par-dessus. Décorez les verres de fleurs de violettes et versez aussitôt.