30min
Moyen
Bon marché
Par Communauté 750g
Une recette simple mais savoureuse.
Ingrédients
3 personnes
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6 quenelles lyonnaises
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1 échalote
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100 g de lardons
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100 g de champignons de Paris
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25 g d'olives vertes dénoyautées
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150 ml de sauce tomate
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1 c. à c. d'herbes de Provence
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
Peler et émincer une échalote.
Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir l'échalote et les lardons.Au bout de 5 min, rajouter les champignons, les olives, la sauce tomate et les herbes de Provence.
Laisser mijoter durant 5 min.
- 2
Placer les quenelles dans un plat allant au four puis recouvrir de la sauce tomate.
Mettre au four durant 15 min.
Conseils
Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour faire gratiner les quenelles.
Consommer les quenelles dans la journée voire le lendemain de votre achat car elles deviennent sèches rapidement.
Ne pas ajouter de sel, les lardons et les olives salent déjà la préparation.
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