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Cocottes de lapin et petits légumes printanniers
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Cocottes de lapin et petits légumes printanniers - Photo par Mère et FillesCocottes de lapin et petits légumes printanniers - Photo par Mère et Filles @ Mère et Filles
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Par Nathro7

Une recette rapide et simple mais qui change un peu de l'ordinaire grace au lapin.

Ingrédients

  • 6 rables de lapin, 3 carottes, 5 navets, 3 poignées de pommes de terre nouvelles, thym, persil, une petite bouteille de vin blanc, sel, poivre, 1 oignon

Préparation

  1. 1

    Faites revenir vos rables de lapin dans un peu d'huile d'olive avec l'oignon haché finement. Salez, poivrez.

    Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez mijoter quelques minutes.

  2. 2

    Pelez et coupez vos carottes et navets en petits cubes. Pelez les pommes de terre.

    Dans des mini cocottes, déposez les légumes, le lapin, de la sauce au vin blanc et quelques herbes aromatiques (thym et persil).

  3. 3

    Enfournez une bonne vingtaine de minutes, les légumes doivent cuire mais rester un peu croquants.

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