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Coeur fondant tout chocolat
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4.4 / 5 224 avis
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Coeur fondant tout chocolat - Photo par perrineCoeur fondant tout chocolat - Photo par perrine @ Perrine
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Par Raverdy perrine

Une recette enfin réussie ou presque dédiée à tous les amoureux de chocolat comme moi !

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf 3 œufs
  • Chocolat 100g de chocolat
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 80g de sucre en poudre
  • Beurre 50g de beurre
  • Chocolat 8 carrés de chocolat
  • Farine 1 c à s de farine

Matériel

  • Ramequins

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Ramequin(s) Ramequin(s)
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez votre four Th.8/9 (260°C).
  2. 2

    Faites fondre les 100g de chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre.
    Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez petit à petit la farine. Incorporez le chocolat et mélangez bien. Beurrez et farinez vos ramequins.

  3. 3

    Versez un tiers de la préparation dans le fond des ramequins. Déposez 2 carrés de chocolat puis recouvrez-les avec le reste de la préparation.

  4. 4

    Placez vos ramequins au four environ 10 minutes.

    Dégustez les tièdes, démoulés ou non.

Conseils

Soyez vigilant lors de la cuisson, les petits fondants doivent être fermes sur le dessus mais encore coulant à coeur. Attention, la cuisson continue lorsque les ramequins sont sortis du four.

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