Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat et le beurre froid coupé en morceaux. Laissez fondre à feu très doux.

Hors du feu, ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien. Puis ajoutez les sucres, et la farine avec la levure.

Fouettez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Versez-la dans un moule beurré et fariné. Répartissez quelques noisettes entières dans la pâte, en les enfonçant légèrement.

Enfournez 20-25 mn à 180 °. Il vaut mieux cuire un peu moins longtemps le brownie plutôt que trop, sinon il sera sec.

Une fois prêt, laissez-le refroidir sur une grille.