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Collier d'agneau aux épices, potimarron et patates douces
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Collier d'agneau aux épices, potimarron et patates douces - Photo par tentatCollier d'agneau aux épices, potimarron et patates douces - Photo par tentat@ Tentat
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C
Par Clèmence sur son blog : Les tentations culinaires de Clémence

Un plat bien épicé et qui réchauffe...

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate1 boîte de tomates en dés
  • Mandarine2 mandarines
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • épices (cumin, curcuma, ras el hanout, bâton de cannelle) aux goût
  • Oignon2 oignons
  • 3 patates douces oranges
  • Potimarron1/2 potimarron
  • Collier d'agneau800gr de collier d'agneau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer les oignons

  2. 2

    Dans une cocotte, faire revenir la viande. Quand elle est bien dorée, ajouter l'oignon.

  3. 3

    Laisser revenir quelques minutes puis ajouter les épices et les tomates en dés. Assaisonner.

  4. 4

    Eplucher les légumes et les couper en dés. Les ajouter au bout de 45 min avec le jus des mandarines.

  5. 5

    Faire cuire à feux doux 45 min.

Conseils

Servir bien chaud avec de la semoule.

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