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45min
Très facile
Bon marché
Par Nanoud sur son blog : On dîne chez Nanou
Dans une verrine sous des céréales croustillantes se cachent la fraîcheur du fromage blanc et l'acidulé d'une compote aux fruits de saison.
Ingrédients (6 personnes)
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15 gr de beurre
- 100 gr de flocons d'épeautre
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1 paquet sucre vanillé
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3 c à soupe de fromage blanc 20%
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400 gr de fraises
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3 c à soupe de sucre
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800 gr de rhubarbe
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Laver, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons.La mettre à chauffer feu doux avec 2 c à s d'eau et couvrir , laisser cuire 10 minutes .Ajouter les fraises lavées et coupées en 2 .Laisser compoter 5 minutes le temps de prendre une belle couleur .Ajouter le sucre .Réserver au frais .
Faire revenir le beurre + le sucre et les flocons à feu pour qu'ils caramélisent .Réserver.Fouetter le fromage avec le sucre vanillé .
Dans une verrine mettre la compote dans le fond puis 1/2 cuil. à soupe de fromage blanc et parsemer de céréales croquantes.
Conseils
Attention aux céréales pour qu'elles ne brûlent pas .
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