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Compote rhubarbe / framboises
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Compote rhubarbe / framboises - Photo par nanoudKCompote rhubarbe / framboises - Photo par nanoudK@ NanoudK
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Par Nanoud du blog On dine chez Nanou

On connait l'association rhubarbe/ fraises mais pourquoi pas essayer rhubarbe/ framboises pour changer.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre100 g de sucre
  • Orange1 orange
  • Framboise surgelée150 g de framboises surgelées
  • Rhubarbe2 bottes de rhubarbe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Épluchez les tiges de rhubarbe et coupez la en tronçons. Dans une sauteuse, mettez la rhubarbe, le sucre et le jus d'1/2 orange. Couvrez et portez à ébullition pendant 2 minutes. Retirez le couvercle et laissez mijoter encore quelques minutes pour obtenir une compote épaisse.

  2. 2

    Arrêtez le feu et ajoutez les framboises surgelées. Remuez délicatement pour ne pas écraser les framboises. Couvrez 10 minutes pour que les framboises soient bien incorporées à la compote. Laissez refroidir, servez frais.

Nutrition

174kcal9% AR*
1.5 gprotéines4% AR*
77.6 gsucres30% AR*
0.4 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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