Recette Compote de pommes au Monsieur Cuisine

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Par Silvia Santucci | Responsable culinaire

Du partage, de la convivialité et du goût : voilà mes maîtres mots en cuisine ! J’aime vous partager mes recettes, mes conseils et mes astuces culinaires, grâce à mes 11 ans et plus d'expérience chez 750g, où l’on “fait maison” et on y croit. Je vous partage aussi la cuisine de mon pays d’origine, l’Italie.

Une compote de pommes faite maison, facile et rapide à préparer, grâce au robot Monsieur Cuisine. Elle est parfaite pour un goûter sain à donner aux enfants, et idéale pour vos pâtisseries aux pommes, telles que vos tartes et vos chaussons aux pommes.

Ingrédients

4 personnes

6 pommes chantecler (ou reine de reinette)
½ citron
80 g de sucre roux
½ c. à c. de cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillé

Matériel

Couteau d'office
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Planche à découper
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Robot multifonction (cuiseur) Silvercrest Mr Cuisine

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Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 15min

Attente : 30min

1
Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en quartiers, retirer le trognon e les grains.
2
Coupez ensuite la chair des pommes en petits dés, mettez-les au fur et à mesure dans le bol du Monsieur Cuisine.
3
Arrosez avec du jus de citron fraîchement pressé au dessus de bol, pour empêcher les pommes de noircir.
4
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Enclenchez le couvercle avec le gobelet doseur.
5
Faites cuire à 90°C/15 minutes/vitesse 2/rotation à droite.
6
Ensuite, mixez à 0°C/15 seconds/vitesse 8/ rotation à droite.
7
Transvasez la compote dans un ou plusieurs bocaux en verre, fermez le couvercle et laissez refroidir avant de consommer ou utiliser en pâtisserie.