Une compote de pommes faite maison, facile et rapide à préparer, grâce au robot Monsieur Cuisine. Elle est parfaite pour un goûter sain à donner aux enfants, et idéale pour vos pâtisseries aux pommes, telles que vos tartes et vos chaussons aux pommes.
Ingrédients
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6 pommes chantecler (ou reine de reinette)
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½ citron
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80 g de sucre roux
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½ c. à c. de cannelle en poudre
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1 sachet de sucre vanillé
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
- Robot multifonction (cuiseur) Silvercrest Mr Cuisine
Préparation
- 1
Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en quartiers, retirer le trognon e les grains.
- 2
Coupez ensuite la chair des pommes en petits dés, mettez-les au fur et à mesure dans le bol du Monsieur Cuisine.
- 3
Arrosez avec du jus de citron fraîchement pressé au dessus de bol, pour empêcher les pommes de noircir.
- 4
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Enclenchez le couvercle avec le gobelet doseur.
- 5
Faites cuire à 90°C/15 minutes/vitesse 2/rotation à droite.
- 6
Ensuite, mixez à 0°C/15 seconds/vitesse 8/ rotation à droite.
- 7
Transvasez la compote dans un ou plusieurs bocaux en verre, fermez le couvercle et laissez refroidir avant de consommer ou utiliser en pâtisserie.
Conseils
On peut aromatiser la compote de pommes avec du safran à la place de la cannelle.
Cette compote se conserve jusqu'à 1 semaine dans un bocal en verre hermétiquement ferme et entreposé dans le réfrigérateur.
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