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Confits d'oignons
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3.8 / 5 31 avis
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C
Par Citronnelle

Un confit facile et savoureux pour accompagner vos plats d'hiver !

Ingrédients

6 personnes
  • Oignon2 kg d'oignons
  • Sucre roux20 g de sucre roux ou Sucre vanillé
  • Vinaigre de framboise5 cl de vinaigre de framboise
  • Vin rouge15 cl de vin rouge
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Fines herbesFines herbes
  • EpicesEpices

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher 2 kg d'oignons. Les couper en lamelles.
  2. 2
    Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire blondir les oignons.
  3. 3

    Saler, poivrer, épicer (tandoori, persil, ciboulette, curry, colombo, dés de pommes, sésame).
    Saupoudrer de sucre.

  4. 4
    Laisser compoter 1 heure 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, puis mettre en bocaux.
  5. 5

    Ajouter le vinaigre et le vin rouge.

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