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Confiture d'azukis
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A
Par AdelinaK du blog Passion bio

Une confiture qui se déguste sur du pain, des yaourts ou des crêpes...

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de sucre blond raffiné
  • 200 g d'azukis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites tremper les azuskis toute une nuit dans de l'eau.

  3. 2

    Le lendemain rincer et égoutter les azuskis. Porter à ébullition. Égoutter de nouveaux, rincer et remettre à cuire en les couvrant d'eau.

  4. 3

    Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Ajouter 200g de sucre, bien remuer, et cuire encore 15 min.

  5. 4
    Versez dans des pots à confitures mais vous pouvez aussi la mixez.

Conseils

Elle se conserve au frais 5 à 6 jours.

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