Stop aux financiers de la patisserie! Ils sont trop chers alors que c'est si simple à faire!
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Ingrédients
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 4 blancs d'œufs
- 60 g de farine
- 90 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre glace
- Pour une dizaine de financiers
Étape 1 :
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2 :
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Étape 3 :
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel. Ajoutez les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.
Étape 4 :
Sans cesser de remuer, ajouter le beurre fondu.
Baisser le four à 180°C (thermostat 6), verser dans des moules beurrés, et enfourner 15min tout en veillant à ne pas les laisser trop cuire.
Étape 5 :
Une fois cuits, démouler les financiers et laisser refroidir sur une grille.
Financier aux amandes
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 4 blancs d'œufs
- 60 g de farine
- 90 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre glace
- Pour une dizaine de financiers
Conseils
Faites comme moi et multipliez les quantités. Ils se conservent très bien... et se mangent très vite.
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Commentaires
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Vu que les blancs sont battus en neige, je vous le déconseille. Vous pouvez par contre préparer et cuire les gâteaux à l'avance. Ils se conserveront en boîte métal plusieurs jours.
testée à l'instant : quelques modifications apportées . Pour la même quantité , 100gr de poudre d'amandes , 1 càc d'extrait d'amande amère , 20gr de sucre glace en moins ( amplement suffisant il me semble). Une première pour moi! Pas la dernière . Recette au top . Merci !
peut t'on préparer la pâte à l'avance ?
recette financier a faire
c'est une recette bien réussi et c'est trop trop bon
Bj j'adore la forme de vos financier! Je vais tester votre recette de ce pas ;-) merci
non, ici les blancs ne sont pas montés.
Recette très simple au résultat hyper gourmand !