Stop aux financiers de la patisserie! Ils sont trop chers alors que c'est si simple à faire!
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Ingrédients
Pour une dizaine de financiers
- 150 g de sucre glace
- 4 blancs d'œufs
- 100 g de beurre
- 90 g de poudre d'amandes
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
Matériel
- Grille de refroidissement
- Moule à financiers
- Saladier
- Spatule ou cuillère en bois
- Tamis ou chinois
-
Étape 1 :
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
-
Étape 2 :
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
-
Étape 3 :
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel. Ajoutez les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.
-
Étape 4 :
Sans cesser de remuer, ajouter le beurre fondu.
Baisser le four à 180°C (thermostat 6), verser dans des moules beurrés, et enfourner 15min tout en veillant à ne pas les laisser trop cuire. -
Étape 5 :
Une fois cuits, démouler les financiers et laisser refroidir sur une grille.
Financier aux amandes
Ingrédients
Pour une dizaine de financiers
- 150 g de sucre glace
- 4 blancs d'œufs
- 100 g de beurre
- 90 g de poudre d'amandes
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
Conseils
Faites comme moi et multipliez les quantités. Ils se conservent très bien... et se mangent très vite. Les blancs d'oeufs ne sont pas battus en neige, faites-les juste un peu mousser avant de les incorporer.
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Commentaires
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Recette très simple au résultat hyper gourmand !
testée à l'instant : quelques modifications apportées . Pour la même quantité , 100gr de poudre d'amandes , 1 càc d'extrait d'amande amère , 20gr de sucre glace en moins ( amplement suffisant il me semble). Une première pour moi! Pas la dernière . Recette au top . Merci !
recette financier a faire
c'est une recette bien réussi et c'est trop trop bon
Bj j'adore la forme de vos financier! Je vais tester votre recette de ce pas ;-) merci
j'ai fait cette recette se matin , elle est super facile à réaliser , et c'est super bon . à refaire sans problème .envoyé d' autres recettes .
avec 120g de poudre amande et qq gouttes d'arôme d'amande amère...un vrai déliiiiiice bravo chef'!
Tres bonne recette ,tres bien reussi, bravo pour la recette ,comme le dit un commentaire un peu moins de beurre (j ai mis la moitie. A refaire mais en plus grand nombre ,il sont tellement vite parti .........