Confiture de carottes à la fleur d'oranger et citron

Laver et peler les carottes.
Les couper en petits morceaux puis le smetre à cuire 20 dans une casserole avec le jus d'un citron.

Egoutter et passer au moulin à légumes.
Remettre sur le feu avec le zeste des citrons, l'eau de fleur d'oranger et le sucre.
Faire cuire environ 30 min tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
Laisser refroidir avant de conserver dans des bocaux stériles.