Une confiture de fraises facile et rapide à préparer, grâce au Thermomix. Pour profiter des fraises toute l'année. Recette pour Thermomix TM31 - TM5 et TM6.
Ingrédients
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800 g de fraises
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800 g de sucre
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1 c. à s. de jus de citron
Matériel
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Couteau d'office
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Robot Vorwerk Thermomix
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Pots à confiture avec couvercle
Préparation
- 1
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux, réservez.
- 2
Mettez le sucre et le jus de citron dans le bol du Thermomix. mélangez 4 secondes/vitesse 4.
- 3
Programmez 12 minutes/100°C/vitesse 2 en fonction mijotage et avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle pour éviter les projections.
- 4
Programmez ensuite 20 minutes/vitesse 1.
- 5
Répartissez la confiture dans les pots lavés et bien séchés.
- 6
Retournez les pots avec la confiture chaude pour les stériliser.
Conseils
Cette confiture se conserve exactement comme toutes autres confitures faites maison : dans le réfrigérateur une fois ouverte, et si pas ouverte, pendant plusieurs mois à température ambiante, dans son pot hermétiquement fermé.
Vous pouvez parfumer encore plus cette confiture, en y ajoutant les graines d'une gousse de vanille, au moment d'ajouter les fraises.
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