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Confiture de kiwis

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Pour les amateurs de kiwis et de confiture...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients

12 personnes

Pour 3 pots :

  • 1 kg de kiwis
  • 900 g de sucre cristal
  • 1 citron (zeste)
  • 1 jus de citron
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Saladier
  • Bassine à confiture
  • Pots à confiture avec couvercle
  1. Étape 1 :

    Laver le citron en le brossant, râper le zeste, puis le presser. Reserver le tout.
  2. Étape 2 :

    Peler les kiwis et les détailler en morceaux. Les placer dans une jatte. Ajouter le sucre, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger et laisser reposer 3 heures.
  3. Étape 3 :

    Verser la préparation dans une bassine à confiture ou dans une cocotte. Faire cuire sur feu doux 1 heure en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que les fruits soient bien confits.
  4. Étape 4 :

    Mettre en pots. Fermer hermétiquement.

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