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1h 20min
Facile
Bon marché
Pour les amateurs de kiwis et de confiture...
Ingrédients
12 personnes
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1 kg de kiwis
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900 g de sucre cristal
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1 citron (zeste)
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1 jus de citron
Matériel
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Cocotte en fonte
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Saladier
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Bassine à confiture
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Pots à confiture avec couvercle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Laver le citron en le brossant, râper le zeste, puis le presser. Reserver le tout.
- 2Peler les kiwis et les détailler en morceaux. Les placer dans une jatte. Ajouter le sucre, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger et laisser reposer 3 heures.
- 3Verser la préparation dans une bassine à confiture ou dans une cocotte. Faire cuire sur feu doux 1 heure en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que les fruits soient bien confits.
- 4Mettre en pots. Fermer hermétiquement.
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