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Confiture de tomates vertes
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Confiture de tomates vertes - Photo par melinoConfiture de tomates vertes - Photo par melino @ melino
M
Par Melinot

Les tomates qui n'auront pas eu le temps de mûrir se verront très bien en habit d'hiver.

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate verte 500 g de tomates vertes
  • Sucre 250 g de sucre

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Ramasser les tomates non mûries du jardin, les laver, les essuyer, les couper en rondelles fines, les mettre dans une grande casserole avec leur moitié de poids en sucre.
    Laisser reposer au moins 3 heures.
  2. 2
    Placer sur feu moyen et attendre en remuant de temps en temps que la consistance devienne confiture.
    La confiture est cuite lorsque quand vous déposez une goutte de confiture sur une assiette très froide, la confiture se fige (elle ne coule pas).
  3. 3

    Verser la confiture encore chaude dans des pots à confiture bien propres.
    Les fermer et les retourner jusqu'à complet refroidissement.
    Conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Conseils

Une fois la préparation cuite et prète, remplir des petits bocaux à confiture bien fermés, cette confiture vous accompagnera tout l'hiver sur de bonnes tartines de pain frais. Ne rien perdre voici le mot clé de cette délicieuse recette...
Bonne dégustation !

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