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Confiture de lait au micro-ondes

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Photo par : jsmpat

Voici ma recette ultra-rapide de dulce de leche prête en 12 minutes. Une réussite à tous les coups !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients

  • 1 boite de lait concentré de 400g maximum
  • 10 cl de lait pour assouplir la confiture en fin de cuisson
  • 1 c à c d'arôme vanille au goût (facultatif)
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Matériel

  • Fouet
  • Four à micro-ondes
  • Saladier
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Vider la boîte de lait concentré dans un grand saladier.
    Mettre le saladier puissance maximum au micro-onde pendant 3 minutes.

    Mélanger et remettre 1 minute puissance maximum.  
    Réaliser de nouveau 7 fois de suite un cuisson d'1 minute suivi d'un mélange.

    Ainsi, le lait concentré aura cuit en tout 11 minutes.
    Si la couleur n'est pas assez foncée à votre goût, rajouter un douzième minute.

  2. Étape 2 :

    Sortir définitivement le bol du micro-ondes. Mélanger énergiquement au fouet puis rajouter le lait et l'arôme vanille avant un dernier coup de fouet. Vous obtiendrez une belle consistance pratique à étaler sur une tartine.

    Verser dans un pot en verre et laisser refroidir à température ambiante. Bonne dégustation !

Icone ampoule

Conseils

Pour la cuisson il faut utiliser un grand saladier. J'insiste sur le grand saladier car le lait va monter au bout de 2 minutes 30 jusqu'à quadrupler de volume. J'avais tout d'abord mis le lait concentré dans un grand pot (anciennement nutella 1kg). J'ai dû transvaser dans un saladier après avoir échappé à un débordement. Une fois prête, libre à vous de réaliser avec cette base toutes sortes de crème à tartiner en rajoutant du chocolat en fin de cuisson, du jus d'orange, des pâtes de noisettes ou de pistaches.

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Commentaires

Ba moi ça pas marcher recette loupée ?

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