Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Confiture de letchis

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (20 votes)
Photo par : coco974

Une confiture de saison en ce moment à la Réunion.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 1 sachet de 2g d'agar agar
  • 1 gousse de vanille
  • 500g de sucre de canne
  • 1 kg500 de letchis
  1. Étape 1 :

    Eplucher et dénoyauter les letchis, puis les mixer pour avoir des petits morceaux.

  2. Étape 2 :

    Mettre les letchis, le sucre et les grains de vanille dans une marmite laisser cuire environ 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de cuisson ajouter l'agar agar et laisser cuire environ 2-3 minutes avant de retirer du feu.

  3. Étape 3 :

    Mettre la confiture dans des pots préalablement stérilisés, placer les pots têtes en bas jusqu'à refroidissement pour une meilleure conservation.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Bonjour, Je l'ai faite hier, avec 350 g de sucre roux pour 1kg de letchis mixés en petits morceaux. C'était la 1ère fois que j'utilisais de l'agar agar en confiture et c'était une bonne surprise quant à la texture. Merci ! Emilie974

Voir le commentaire