• Connexion
  • Inscription
Confiture de melons jaunes et de citrons
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 38 avis
Imprimer
Confiture de melons jaunes et de citrons - Photo par 750gConfiture de melons jaunes et de citrons - Photo par 750g @ 750g
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
r
Par Raverdy perrine

Une confiture pleine de soleil !

Ingrédients

12 personnes
  • Melon 2 melons
  • Citron 4 citrons
  • Sucre cristal Sucre cristal

Matériel

  • Saladier Saladier
  • Bassine à confiture Bassine à confiture
  • Pots à confiture avec couvercle Pots à confiture avec couvercle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1. Ater l'écorce des melons. Les détailler en tranches. Les épépiner, puis les couper en gros dés.


     


    2. Peser la chair des melons. Mesurer 750 g de sucre pour 1 kg de pulpe de melon. Placer le tout dans une jatte et entreposer au réfrigérateur 24 heures.


     


    3. Laver les citrons, les couper en fines rondelles. Les épépiner. Les ajouter au mélange melon-sucre.


     


    4. Verser la préparation dans une bassine à confiture ou une grande cocotte émaillée. Cuire sur feu moyen 40 minutes, en veillant à ce que l'appareil ne déborde pas. La température doit atteindre 104°C.


     


    5. Laisser tièdir. Relancer l'ébullition pour atteindre à nouveau la température de 104°C. Mettre en pots aussitôt.


     

Commentaires

Vidéo suggérée