Confiture de coings et pommes

Name: Confiture de coings et pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 800 g de coings; 800 g de sucre; 500 g de pommes; 50 cl d'eau

4 Partages

4/5 (17 votes)

Recette par Lisa

Facile
Bon marché
20 min
50 min

Ingrédients

0 personne

Pour 3 pots

800 g de coings
800 g de sucre
500 g de pommes
50 cl d'eau

Acheter les ingrédients

Matériel

Écumoire
Bassine à confiture

Étape 1 :
Peler les coings et les pommes, les couper en quartiers et les épépiner. Recouper les pommes. Nouer les pépins dans une mousseline. Couper chaque demi-coing en lamelles de 3 à 4 mm d'épaisseur.
Étape 2 :
Mettre le tout dans une bassine à confitures. Ajouter 50 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes, en mélangeant souvent avec une écumoire, afin que les coings n'attachent pas.
Étape 3 :
Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson 20 minutes. Vérifier la cuisson en versant une goutte sur une assiette froide : elle doit se figer rapidement.
Étape 4 :
Ater du feu et écumer soigneusement. Mélanger. Mettre en pots. Couvrir et stériliser.