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Confiture de coings et pommes
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Confiture de coings et pommes - Photo par InvitéConfiture de coings et pommes - Photo par Invité@ Invité
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Par Lisa

Ingrédients

0 personne
  • Coing 800 g de coings
  • Sucre 800 g de sucre
  • Pomme 500 g de pommes
  • Eau 50 cl d'eau

Matériel

  • Écumoire Écumoire
  • Bassine à confiture Bassine à confiture

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Peler les coings et les pommes, les couper en quartiers et les épépiner. Recouper les pommes. Nouer les pépins dans une mousseline. Couper chaque demi-coing en lamelles de 3 à 4 mm d'épaisseur.
  2. 2
    Mettre le tout dans une bassine à confitures. Ajouter 50 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes, en mélangeant souvent avec une écumoire, afin que les coings n'attachent pas.
  3. 3
    Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson 20 minutes. Vérifier la cuisson en versant une goutte sur une assiette froide : elle doit se figer rapidement.
  4. 4
    Ater du feu et écumer soigneusement. Mélanger. Mettre en pots. Couvrir et stériliser.

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