Vous regardez : Confiture de coings et pommes
1h 10min
Facile
Bon marché
Ingrédients
0 personne
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800 g de coings
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800 g de sucre
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500 g de pommes
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50 cl d'eau
Matériel
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Écumoire
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Bassine à confiture
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Peler les coings et les pommes, les couper en quartiers et les épépiner. Recouper les pommes. Nouer les pépins dans une mousseline. Couper chaque demi-coing en lamelles de 3 à 4 mm d'épaisseur.
- 2Mettre le tout dans une bassine à confitures. Ajouter 50 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes, en mélangeant souvent avec une écumoire, afin que les coings n'attachent pas.
- 3Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson 20 minutes. Vérifier la cuisson en versant une goutte sur une assiette froide : elle doit se figer rapidement.
- 4Ater du feu et écumer soigneusement. Mélanger. Mettre en pots. Couvrir et stériliser.
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