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50min
Facile
Bon marché
A faire en automne pour préparer l'hiver
Ingrédients
- 30 g de gingembre confit en fines lamelles
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1 bâton de canelle
-
2 kg de sucre gélifiant
- 3 citrons lavés et hachés
- 1 kg de pommes pelées et épépinées
- 1 kg de potiron pelé et épépiné
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1. Mettre dans une casserole les citrons et 20 cl d'eau. Cuire couvert à feu moyen 15 minutes.2. Mettre dans une bassine le potiron et les pommes coupées en morceaux, les citrons et leur jus, le sucre et la canelle. Faire macérer pendant 3 heures.3. Ajouter le gingembre et cuire à feu vif 8 à 10 minutes. Retirer le bâton de canelle. Verser dans les pots et couvrir.
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