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Cookies à la Fourme d'Ambert
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Cookies à la Fourme d'Ambert - Photo par linoueCookies à la Fourme d'Ambert - Photo par linoue@ Linoue
G
Par Guylaine

De délicieux cookies pour accompagner vos prochains apéritifs !

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre100 g de beurre pommade
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fourme d'Ambert80 g de fourme d'Ambert
  • Flocons d'avoine40 g de flocons d'avoine petits bio
  • Levure chimique0,5 c. à c. de levure chimique
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre 5 baies5 poivre 5 baies
  • Noix10 noix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation :
    Dans un cul de poule, mélangez la farine avec les flocons d'avoine, la levure, le sel, le poivre. Incorporez l'oeuf, mélangez avec une spatule, puis le beurre et le fromage en petits morceaux.

  2. 2

    Mélangez bien avec les mains. Formez de petites boules à l'aide de 2 petites cuillères. Déposez-les sur une plaque garnie d'une silpat ou d'un papier sulfurisé.

  3. 3

    Aplatissez-les avec le dos d'une cuillère trempée dans l'eau. Décorez avec des noix.

  4. 4

    Enfournez pour 15/20 mn dans le four préchauffé à 180°C.

  5. 5

    Attendez 5 mn puis laissez-les refroidir sur la grille.

Conseils

Astuce : utilisez du beurre pommade et non fondu, faites les cookies de la même taille pour une cuisson homogène

Commentaires

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