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Petits cookies au chocolat
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Petits cookies au chocolat - Photo par laadygPetits cookies au chocolat - Photo par laadyg@ Laadyg
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G
Par Gwanna

Cette recette se décline de plusieurs façon pépites de chocolat blanc, praliné... 40 biscuits environ.

Ingrédients

9 personnes
  • Semoule1 c. à c. rase(s) de semoule
  • Extrait de vanille ou vanille liquideGoutte d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine225 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chocolat noir180 g de chocolat noir
  • Sucre brun100 g de sucre brun
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre140 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Graissez la tôle avec 30g de beurre.
    Concassez le chocolat en petits morceaux.
  2. 2

    Ramollissez le reste du beurre dans une terrine et ajoutez le sucre brun et le sucre blanc. Battez le mélange jusqu'à qu'il soit mousseux.

  3. 3
    Ajoutez ensuite la vanille et l'oeuf. Tamisez la farine avec la levure et 1 pincée de sel. Incorporez le petit à petit.
  4. 4

    Incorporez le chocolat sans trop travailler la pâte.

  5. 5

    Prélevez des portions de pâte avec 1 c à s et posez-les sur la tôle. Aplatissez-les avec la paume de la main mouillée pour former des disques de 4 à 5 cm de diamètre.

  6. 6

    Enfournez à mi-hauteur et faites cuire pendant 10 mn environ . Sortez les biscuits du four et laissez les refroidir sur la tôle pendant 5 mn. Décollez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Conseils

Vous pouvez aussi réaliser des cookies géants de 10 cm de diamètre :
la cuisson est alors de 15 mn environ a 160°C.

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