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Cookies au cottage-cheese
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Cookies au cottage-cheese - Photo par BérengèreCookies au cottage-cheese - Photo par Bérengère @ Bérengère
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Par Octavie

Des biscuits gourmands, surprenants que vous adorerez grignoter à l'heure du thé.

Ingrédients (4 personnes)

  • 250g de cottage-cheese
  • 300g de farine
  • 250g de beurre pommade
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 c à s de sucre en poudre

Matériel

  • Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier fouettez le beurre pommade (bien mou mais pas fondu) avec le cottage cheese pour obtenir une consistance lisse.

  2. 2

    Ajoutez la farine et la levure. Vous obtenez une pâte un peu molle. Pétrissez-la avec les mains, formez une boule. Etalez la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 5-6 mm.

  3. 3

    Découpez des ronds d'environ 8 cm de diamètre avec un verre ou un emporte-pièce. Reprenez les restes de pâte, étalez à nouveau afin de pouvoir découper d'autres ronds.

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  4. 4

    Versez le sucre en poudre dans une assiette. Pour chaque cookie, appuyez une face doucement sur le sucre. Pliez en deux (sucre à l'intérieur). Appuyez chaque face du demi cercle dans le sucre, pliez encore en deux (sans écraser le biscuit).

  5. 5

    Déposez chaque biscuit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les suffisamment pour qu'ils ne se collent pas les uns aux autres en cuisant. Faites cuire environ 35 minutes. Ils doivent être dorés.

Conseils

Ajoutez une pincée de sel à la pâte pour une saveur renforcée.

Nutrition

837kcal42% AR*
18.5 gprotéines37% AR*
73.6 gsucres29% AR*
54.6 gmatières grasses78% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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