Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans un bol, mélanger l'oeuf avec les sucres et l'extrait de vanille.

Y ajouter le beurre fondu, la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Bien mélanger.

Ajouter ensuite les flocons d'avoine, les raisins secs et les pépites de chocolat et mélanger à la cuillère à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, faire des petits tas bien espacés. les aplatir légèrement.

Enfourner 10 à 12 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller... et à adapter suivant la taille de vos cookies..)

Les sortir et les laisser refroidir sur une grille.