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Cookies aux noisettes et aux pépites de chocolat
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Par Mina

Des cookies délicieux, rapides et croquants grâce aux noisettes!

Ingrédients

6 personnes
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique0,5 c. à c. de levure chimique
  • Pépite de chocolat100 g de pépites de chocolat
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre vanillé1 c. à c. de sucre vanillé
  • Beurre125 g de beurre mou
  • Sucre de canne roux ou cassonade140 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Noisette125 g de noisettes décortiquées

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. 2

    Concassez grossièrement vos noisettes. Pour cela je mets mes noisettes dans un sac de congélation et je tape avec mon rouleau à pâtisserie. Vous devez obtenir des morceaux de noisettes, mais pas de la poudre.

  3. 3

    Mélangez dans un saladier le beurre mou, la cassonade et le sucre vanillé. Battez environ 1 min au fouet électrique ou manuel. Ajoutez l'oeuf et battez à nouveau. Incorporez la farine et la levure tamisées en même temps, et remuez à la spatule en bois. Si votre pâte est un peu collante, c'est normal.

  4. 4

    Ajoutez enfin les noisettes et les pépites de chocolat et mélangez bien le tout.

  5. 5

    Formez une vingtaine de boules de pâte de la taille d'une noix. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson (veillez à espacer un peu les boules de pâtes). Ecrasez-les avec la paume de votre main afin d'arriver à une épaisseur d'environ 1 cm.

  6. 6

    Enfournez pour 10 à 12 min environ. Quand ils sortent du four, ils doivent être encore mou. Laissez-les refroidir pour qu'ils durcissent avant de les enlever de la plaque.

     

Conseils

Si vous n'avez pas de pépites, cassez des gros morceaux de chocolat!

Nutrition

580kcal29% AR*
9.7 gprotéines20% AR*
57.6 gsucres23% AR*
35.8 gmatières grasses52% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes