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Cookies originaux au spéculoos
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Cookies originaux au spéculoos - Photo par mel3265Cookies originaux au spéculoos - Photo par mel3265@ Mel3265
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Par Mel3265 du blog les recettes à pupuce

Moelleux à l'intérieur, croustillants à l'extérieur, avec en plus le croquant du spéculoos, un délice...

Ingrédients

  • Levure chimique2 c à c de levure chimique 
  • 100g de spéculoos réduits en morceaux
  • Farine220g de farine  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 œuf 
  • Sucre roux190g de sucre roux 
  • Beurre120g de beurre 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C . Mélanger le beurre et le sucre dans un grand saladier.

  2. 2

    Ajouter l'oeuf et, ensemble, la farine mélangée a la levure et les morceaux de spéculoos. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

  3. 3

    Former de petites boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
    Enfourner pour 10 mn à 180°C.

  4. 4

    Laisser refroidir et durcir avant de les décoller pour éviter qu'ils ne se cassent. Ils durciront en refroidissant.

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