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Cookies aux noisettes et chocolat
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Cookies aux noisettes et chocolat - Photo par La soupe à la citrouilleCookies aux noisettes et chocolat - Photo par La soupe à la citrouille@ La soupe à la citrouille
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Par Isabelle du blog la soupe à la citraouille

Noisettes et chocolat une bonne association pour des cookies !

Ingrédients (4 personnes)

  • Bicarbonate de sodium½ c à c de bicarbonate de soude
  • Noisette75g de noisettes
  • Pépite de chocolat175g de pépites de chocolat
  • Farine180g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Extrait de vanille ou vanille liquide2 c à c d'extrait de vanille
  • Sucre de canne180g de sucre de canne
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Oeuf1 œuf
  • Jaune d'oeufUn jaune
  • 180g de beurre salé à température ambiante

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travaillez le beurre avec le sucre de canne et le sucre en poudre au fouet, le mélange doit s'éclaircir et devenir plus léger. Ajoutez l'oeuf, le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille.

  2. 2

    Incorporez la farine tamisée et le bicarbonate de soude. Préchauffez le four à 180°C.

  3. 3

    Coupez les noisettes grossièrement au couteau et les ajouter à la pâte ainsi que les pépites de chocolat.

  4. 4

    Faites des tas de pâte à l'aide de 2 cuillères sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé. Avec une cuillère à soupe plongée dans de la farine, écrasez les tas de pâtes pour former des cookies.

  5. 5

    Enfournez à 180°C pour 15 mn environ, le dessus doit juste avoir blondi.

  6. 6

    Dégustez tièdes ou froids avant, reposer sur une grille.

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