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Cookies aux noix de pécan et au chocolat
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Cookies aux noix de pécan et au chocolat - Photo par Nadia PaprikasCookies aux noix de pécan et au chocolat - Photo par Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Nadia Paprikas

Des cookies moelleux aux noix de pécan avec une touche de chocolat pour plus de gourmandise. Une recette facile à réaliser et qui ravira vos enfants et vos convives.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre130 g de beurre doux ou demi-sel
  • Sucre de canne100 g de sucre de canne
  • Sucre20 g de sucre blanc
  • Fleur de sel3 pincées de fleur de sel
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Bicarbonate de sodium0,25 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Extrait de vanille ou vanille liquide0,25 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Noix de pécan120 g de noix de pécan concassées
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir concassé

Matériel

  • Cuillère à glaceCuillère à glace
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le beurre.
    Versez le sucre de canne et le sucre semoule dans un saladier.
    Ajoutez le beurre fondu et la fleur de sel. Mélangez avec une cuillère en bois.
    Ajoutez les œufs et mélangez.
    Ajoutez la vanille liquide et mélangez.
    Ajoutez la farine, la levure chimique et le bicarbonate. Mélangez.
    Ajoutez les noix de pécan et le chocolat noir concassés et mélangez.
    Filmez le saladier et mettez au frais pour 30 minutes.

  2. 2

    A l’aide d’une cuillère à glace, faites des boules de pâte à cookies et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si vous n’avez pas de cuillère à glace, faites des boules de la taille d’une noix.
    Faites cuire les cookies 12 minutes dans un four préchauffé à 165°C.
    Laissez les cookies refroidir sur une grille.
    Dégustez.

Le conseil de Nadia Paprikas

Ces cookies se gardent pendant 5 jours dans une boîte hermétique et gardent parfaitement leur moelleux.

Commentaires

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