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Cookies aux pépites de chocolat et caramel
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Par Léocadie

Recettes pour les amateurs de casse-croutes sucrés.

Ingrédients (10 personnes)

  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 goutte de vanille liquide
  • raisinQuelques raisins (facultatif)
  • Sucre brun125g de sucre brun
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125g de sucre semoule
  • Chocolat noir pâtissier300g de chocolat noir à dessert
  • 100g de caramel mou
  • Oeuf2 œufs
  • Farine350g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre250g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

     

  2. 2

    Ajoutez les œufs et mélangez bien.

  3. 3

    Joignez la farine tamisée, le sel, la vanille liquide et la levure chimique, mélangez.

  4. 4

    Coupez le chocolat et les caramels en petits cubes, ajoutez les à la préparation (ainsi que les raisins) et mélangez.

  5. 5

    Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé ou d'une feuille de silicone et à l'aide de 2 cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de la valeur d'une noix.

    Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale beaucoup.

  6. 6

    Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à 180°C).

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