Cookies aux pépites de chocolat savoureux

Commencez par faire vos pépites en concassant votre chocolat. Pour les moins courageux, vous pouvez acheter vos pépites déjà faites ! Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans un saladier, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre et la vanille. Battez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez l'oeuf entier. Battez à nouveau.

Enfin, ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel que vous aurez au préalable mélangés. Mélangez bien et formez une grosse boule que vous séparerez en trois petites. A chacune, vous incorporerez vos pépites.

Disposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four sur laquelle vous déposerez des cuillerées de pâte régulièrement et suffisamment espacées (rappelez-vous, le bicarbonate fait gonfler...). Si vous préférez des cookies lisses, faites une petite boule entre vos mains que vous aplatirez ensuite sur la feuille.

Faites les cuire pendant 10 minutes. A la sortie du four, vos cookies seront encore mous : ils durciront en refroidissant. Attendez un peu avant de les retirer pour ne pas les casser.