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Cookies aux trois chocolats classiques
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Cookies aux trois chocolats classiques - Photo par coralie.batistaCookies aux trois chocolats classiques - Photo par coralie.batista@ Coralie.batista
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C
Par Coralie

Recette de cookies avec du chocolat noir, blanc et au lait.

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • 40g de chunks de chocolat noir
  • 40g de chunks de chocolat au lait
  • 40g de chunks de chocolat blanc
  • Sel ou sel fin1/2 c à c de sel
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre roux100g de sucre roux
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50g de sucre en poudre
  • Oeuf1 œuf
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1/2 c à c d'extrait de vanille liquide
  • Beurre110g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un récipient, mélangez le beurre avec le sucre. Travaillez le beurre en pommade afin d'obtenir une texture crémeuse.

  2. 2

    Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille liquide et mélangez bien le tout. Une fois l'œuf complètement incorporé à la pâte, versez la farine, le sel et la levure chimique.

  3. 3

    Mélangez rapidement, juste assez pour incorporer la farine.

  4. 4

    Incorporez les trois types de chunks de chocolat, mélangez de nouveau très rapidement et placez au frais 30 minutes minimum.

  5. 5

    Préchauffez votre four à 170°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte à cookies d'environ 2cm de diamètre.

  6. 6

    Enfournez 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être dorés, ils durciront en refroidissant.

Conseils

Utilisez de préférence du beurre à température ambiante.

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