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Cookies chocolat blanc, fraise et basilic
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Cookies chocolat blanc, fraise et basilic - Photo par annfleurCookies chocolat blanc, fraise et basilic - Photo par annfleur @ annfleur
A
Par Anne-Fleur

Gourmandise printanière.

Ingrédients

20 personnes
  • Levure 1 c. à c. rase(s) de levure
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Fraise 6 fraises
  • Basilic 3 feuilles de basilic
  • Farine 225 g de farine
  • Oeuf 1 oeuf
  • Chocolat blanc 120 g de chocolat blanc
  • Sucre roux 70 g de sucre roux
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 70 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre 110 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 160°C. Concasser le chocolat en petits morceaux, couper les fraises en petits cubes et ciseler le basilic.

  2. 2

    Ramollir le beurre dans un saladier et ajouter les 2 sucres. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter l'oeuf et mélanger. Tamiser la farine avec la levure et le sel et incorporer le tout petit à petit à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Incorporer le chocolat, les fraise et le basilic sans trop travailler la pâte.

  3. 3

    Prélever des portions de pâte avec une cuillère à soupe et les poser, en les espaçant, sur la plaque du four beurrée. Les aplatir avec la paume de la main pour former des disques de 8 cm de diamètre environ. Enfourner à mi-hauteur pour 15 min environ. Laisser les cookies refroidir 5 min avant de les décoller de la plaque.

Conseils

Laisser les cookies refroidir complètement sur une grille avant de les ranger dans une boîte.

Nutrition

154kcal8% AR*
3.3 gprotéines7% AR*
18.8 gsucres8% AR*
7.2 gmatières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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