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Cookies Moelleux Choco-Gingembre
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Cookies Moelleux Choco-Gingembre - Photo par christitineCookies Moelleux Choco-Gingembre - Photo par christitine@ Christitine
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Par Christine sur son blog : Pause Nature

Cookies moelleux et fondant

Ingrédients (4 personnes)

  • Chocolat noir80 gr de chocolat noir
  • Farine60 gr de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre30 gr de sucre
  • Beurre20 gr de beurre
  • Oeuf1 œuf
  • Chocolat en poudre1cc de Chocolat en poudre non sucré ( van houten)
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Bicarbonate de sodium1/4 de cc de bicarbonate
  • Gingembre (en poudre)1/2 cc de gingembre en poudre
  • 20 gr de gingembre confit en petits dés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1) Faîtes fondre le chocolat et le beurre au M.O ou bain-marie.

    2) Ajoutez l'oeuf, puis le sucre, bien mélanger. Incorporez tous les autres ingrédients de façon à faire une belle pâte lisse et mettre au frigo environ 1 h.

    3) Préchauffez le four à 180°. Façonnez des petites boulettes que vous déposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement.

    4) Mettez au four pour 8 à 10 mn (je n'ai qu'un vieux four à gaz donc pas évident de vous dire exactement le temps de cuisson car j'ai du mal à maintenir mon four à 180°).

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