Cookies faciles et rapides

Récupérez les graines de la gousse de vanille.
Préchauffez le four à 170°.
Concassez le chocolat noir, placez le au réfrigérateur.

Faites ramollir les beurres.
Dans 1 saladier, les mlanger au sucre roux et aux graines de vanille.
Battez ces ingrédients avec le fouet électriqe à grande vitesse pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une masse crémeuse et légère, à vitesse moins élevée, incorporez l'oeuf.

Avec une cuillère en bois, incorporez la farine et la poudre d'amandes
ajoutez le chocolat.

Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
Déposez la pâte à la cuillère sous forme de petits tas de la taille d'une grosse noix, en les espaçant de 2 à 3 cm.
Leur épaisseur doit faire moins de 1,5cm.

Enfournez pour 10 à 15 mn de cuisson, pas plus, sortez du four et laissez refroidir.