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Cookies salés aux Corayas et petits pois
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Cookies salés aux Corayas et petits pois - Photo par CorayaCookies salés aux Corayas et petits pois - Photo par Coraya @ Coraya
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Par Coraya avec Alberie26

Des cookies colorés pour un apéritif facile à faire. Une recette proposée par Alberie26.

Ingrédients (4 personnes)

  • Petit poisUne poignée de petit pois (frais ou en conserve)
  • 1 c à c de graines de sésame noir
  • Sel ou sel finSel
  • Bicarbonate de sodium1c à c rase de bicarbonate de soude
  • Oeuf1 œuf moyen
  • 4 bâtonnets de surimi Petits Coraya
  • Farine60g de farine
  • PersilQuelques brins de persil frais
  • Beurre80g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Fouettez le beurre mou avec le sel, le sésame, le persil finement hachez puis l'oeuf battu.

  2. 2

    Incorporez la farine en plusieurs fois avec le bicarbonate, puis ajoutez les petits pois et les petits corayas hachés à l'aide d'une maryse.

  3. 3

    Formez des boules dans vos mains, applatissez les légérement avant de les déposer sur une plaque de cuisson. Enfournez 12 à 15 min, ne prolongez pas plus la cuisson sinon ils perdront leur moelleux.

Conseils

Les petits pois frais se tiennent mieux pour ce genre de recette, faites les cuire à la vapeur ou au micro-ondes avant de les plonger dans de l'eau glacée pour conserver leur belle couleur verte.

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