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Cookies salés aux Corayas et petits pois

Photo par : Coraya

Des cookies colorés pour un apéritif facile à faire. Une recette proposée par Alberie26.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Une poignée de petit pois (frais ou en conserve)
  • 1 c à c de graines de sésame noir
  • Sel
  • 1c à c rase de bicarbonate de soude
  • 1 œuf moyen
  • 4 bâtonnets de surimi Petits Coraya
  • 60g de farine
  • Quelques brins de persil frais
  • 80g de beurre mou
  1. Étape 1 :

    Fouettez le beurre mou avec le sel, le sésame, le persil finement hachez puis l'oeuf battu.

  2. Étape 2 :

    Incorporez la farine en plusieurs fois avec le bicarbonate, puis ajoutez les petits pois et les petits corayas hachés à l'aide d'une maryse.

  3. Étape 3 :

    Formez des boules dans vos mains, applatissez les légérement avant de les déposer sur une plaque de cuisson. Enfournez 12 à 15 min, ne prolongez pas plus la cuisson sinon ils perdront leur moelleux.

Icone ampoule

Conseils

Les petits pois frais se tiennent mieux pour ce genre de recette, faites les cuire à la vapeur ou au micro-ondes avant de les plonger dans de l'eau glacée pour conserver leur belle couleur verte.

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