Des cookies tout chocolat pour les très, très gourmands. Une vraie petite merveille à déguster du bout des doigts !
Ingrédients
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1 oeuf
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200 g de pépites de chocolat
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125 g de chocolat noir
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100 g de noix de pécan concassées
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150 g de farine
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125 g de beurre demi-sel
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80 g de sucre de canne blond
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45 g de sucre vergeoise
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30 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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2 c. à s. de lait
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1 c. à c. rase(s) de levure chimique
Matériel
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Bain-marie
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Cuillère à glace
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Four à micro-ondes
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Four traditionnel
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
- 1
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ce n'est pas grave s'il reste quelques morceaux non fondus : mélangez et ils vont fondre.
- 2
Mélangez le beurre mou avec la vergeoise et le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
- 3
Ajoutez le chocolat fondu, l'œuf, le lait, la farine, la levure chimique, le cacao tamisé en mélangeant bien entre chaque. Vous obtenez un mélange épais.
- 4
Rajoutez les pépites et les noix de pécan et mélangez.
- 5
A l'aide d'une cuillère à glace, déposez des petites boules de pâte sur une plaque.
- 6
Cuisez au four 10 minutes à 165°C ou Th.5/6.
Conseils
Retrouvez la recette en vidéo : Cookies tout chocolat