Des cookies tout chocolat pour les très, très gourmands. Une vraie petite merveille à déguster du bout des doigts !
Cookies tout chocolat
Photo par : elisalD
Ingrédients (2 personnes)
- 1 œuf
- 200g de pépites de chocolat
- 125g de chocolat noir
- 100g de noix de pécan concassées
- 150g de farine
- 125g de beurre demi-sel
- 80g de sucre de canne blond
- 45g de vergeoise
- 30g de cacao non sucré
- 2 c à s de lait
- 1 c à c rase de levure chimique
Matériel
- Bain-marie
- Cuillère à glace
- Four à micro-ondes
- Four traditionnel
- Plaque de cuisson pour four
- Saladier
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Étape 1 :
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ce n'est pas grave s'il reste quelques morceaux non fondus : mélangez et ils vont fondre.
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Étape 2 :
Mélangez le beurre mou avec la vergeoise et le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
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Étape 3 :
Ajoutez le chocolat fondu, l'œuf, le lait, la farine, la levure chimique, le cacao tamisé en mélangeant bien entre chaque. Vous obtenez un mélange épais.
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Étape 4 :
Rajoutez les pépites et les noix de pécan et mélangez.
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Étape 5 :
A l'aide d'une cuillère à glace, déposez des petites boules de pâte sur une plaque.
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Étape 6 :
Cuisez au four 10 minutes à 165°C ou Th.5/6.
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