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Coq à la bière
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Par Laura

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine2 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Thym1 branche de thym
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Bouillon15 cl de bouillon
  • Bière75 cl de bière
  • Lardon200g de lardons
  • Oignon1 oignon
  • Huile5 cl d'huile
  • 1 coq de plus de 2 kg

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper le coq en morceaux, le mettre dans une sauteuse, ajouter avec l'huile et faire dorer de tous les côtés, ajouter les lardons, et continuer pendant 5 min.

  2. 2

    Ajouter la bière, le bouillon, le sel, le thym et le laurier et cuire à feu doux pendant 2 heures.

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