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2h 15min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
une nouvelle façon de cuisiner le coq sans forcément passé par le coq au vin
Ingrédients
6 personnes
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2 kg de coq
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1 carotte
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2 oignons
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1 cube de bouillon de poule Knorr
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1 c. à s. de piment doux
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2 c. à c. de concentré de tomates
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2 feuilles de laurier
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
Matériel
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Marmite
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. quand les oignons sont colorés, faire revenir les morceaux de coq sur toutes les faces. ajouter le cube de knorr, le piment doux, le concentré de tomate et le laurier. ajouter 2 verres d'eau, remuer et ajouter la carotte coupée en cube.rajouter de l'eau afin de couvrir le coq. Laisser mijoter le tout 2h environ après avoir vérifier le sel. rajouter de l'eau si nécessaire en cours de cuisson si la sauce diminue trop vite.
Conseils
demander à votre boucher de couper le coq en morceaux car c'est une volaille plus dur à découper que le poulet.
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