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50min
Facile
Bon marché
Un feuilleté au poisson qui vous changera des feuilletées habituelles et avec sa forme de coquilles st jacques, il épatera tous vos convives !
Ingrédients (2 personnes)
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Aneth
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Paprika
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Curry
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Persil
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Ciboulette
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Huile d'olive
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Crême fraiche ou fromage frais
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Poivre
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Sel
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2 oignons
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2 Bars
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Des champignons
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1 Fenouil
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2 gousses d'ail
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1 échalote
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1 pâte feuilleté
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparation de la farce
Lever les filets et enlever les arrêtes de vos poissons,couper en morceaux et réserver ! - 2
Faire revenir dans de l'huile d'olive, oignons, ail, échalote émincés, faire suer quelques minutes, ajouter le fenouil couper en petit dés, les champignons émincés, ajouter sel poivre paprika curry persil ciboulette aneth, laisser bien cuire le tout, ajouter le fromage frais ou la crème, laisser réduire quelques instants, ajouter vos dés de poissons, laisser cuire 2 minutes, et laisser le tout refroidir.
- 3Mettre votre pâte feuilleté dans une coquille st jacques beurré, mettre de la farce et ajouter une cuillère de fromage frais, rajouter de la pâte par dessus et souder bien les bords pour éviter que la farce ne s'échappe. Cuire au four environ une vingtaine de minutes, c'est prêt !
Si vous n'avez pas de coquille st jacques vous pouvez les faire tout simplement sous forme de chaussons.
Conseils
Vous pouvez utilisez bien entendu utilisez toutes autres sortes de poissons
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