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Coquille feuilleté au bar
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Coquille feuilleté au bar - Photo par Cuisine Hniouna HananeCoquille feuilleté au bar - Photo par Cuisine Hniouna Hanane @ Cuisine Hniouna Hanane
C
Par Cuisine Hniouna Hanane

Un feuilleté au poisson qui vous changera des feuilletées habituelles et avec sa forme de coquilles st jacques, il épatera tous vos convives !

Ingrédients (2 personnes)

  • Aneth Aneth
  • Paprika Paprika
  • Curry Curry
  • Persil Persil
  • Ciboulette Ciboulette
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Crème fraîche Crême fraiche ou fromage frais
  • Poivre Poivre
  • Sel ou sel fin Sel
  • Oignon 2 oignons
  • 2 Bars
  • Champignon Des champignons
  • Fenouil 1 Fenouil
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Échalote 1 échalote
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilleté

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la farce
    Lever les filets et enlever les arrêtes de vos poissons,couper en morceaux et réserver !

  2. 2

    Faire revenir dans de l'huile d'olive, oignons, ail, échalote émincés, faire suer quelques minutes, ajouter le fenouil couper en petit dés, les champignons émincés, ajouter sel poivre paprika curry persil ciboulette aneth, laisser bien cuire le tout, ajouter le fromage frais ou la crème, laisser réduire quelques instants, ajouter vos dés de poissons, laisser cuire 2 minutes, et laisser le tout refroidir.

  3. 3
    Mettre votre pâte feuilleté dans une coquille st jacques beurré, mettre de la farce et ajouter une cuillère de fromage frais, rajouter de la pâte par dessus et souder bien les bords pour éviter que la farce ne s'échappe. Cuire au four environ une vingtaine de minutes, c'est prêt !
    Si vous n'avez pas de coquille st jacques vous pouvez les faire tout simplement sous forme de chaussons.

Conseils

Vous pouvez utilisez bien entendu utilisez toutes autres sortes de poissons

Commentaires

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