Vous regardez : Filet de loup de mer aux agrumes
Video 1 sur 13
20min
Facile
Bon marché
Une recette bien fraiche, juste agrémentée en fin de cuisson par du fromage frais pour apporter le côté crémeux.
Ingrédients
4 personnes
4 filets de loup de mer
1 orange non traitée
1 pamplemousse rose
100 g de philadelphia nature light
1 citron non traité
2 c. à s. d'huile d'olive
1 branche de thym
Sel ou sel fin
Matériel
Four traditionnel
Papier cuisson
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
- 1
Lavez et essuyez les agrumes. Prélevez 4 rondelles dans chaque fruit et réservez le reste. Coupez les rondelles de pamplemousse et d'orange en deux.
- 2
Tapissez un plat à four de papier sulfurisé. Déposez-y les filets de poisson, assaisonnez-les avec l'huile, une pincée de sel et les feuilles de thym. Ajoutez les rondelles d'agrumes.
- 3
Mouillez le poisson avec 1 càs de jus de chaque agrume et faites cuire pendant 10 minutes environ dans un four préchauffé à 190°C. Ajoutez le Philadelphia en noisettes, repassez le plat au four pendant 2-3 minutes et servez immédiatement.
Conseils
Servez un riz basmati et des légumes vapeur avec ce plat de poisson.
