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Filet de loup de mer aux agrumes
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Par Philadelphia

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de loup de mer150 g de filets de loup de mer
  • Orange1 orange non traitée
  • Pamplemousse rose1 pamplemousse rose
  • Philadelphia100 g de philadelphia Nature Light Philadelphia Nature Light
  • Citron1 citron non traité
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Thym1 branche de thym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez et essuyez les agrumes. Prélevez 4 rondelles dans chaque fruit; réservez le reste. Coupez les rondelles de pamplemousse et d'orange en deux.

  2. 2

    Tapissez un plat à four de papier sulfurisé. Déposez-y les filets de poisson, assaisonnez-les avec l'huile, une pincée de sel et les feuilles de thym; décorez-les avez les rondelles d'agrumes.

  3. 3

    Mouillez le poisson avec 1 càs de jus de chaque agrume et faites cuire pendant 10 minutes environ au four (préchauffé sur th.6/7 - 200°C). Ajoutez le Philadelphia en noisettes, repassez le plat au four pendant 2-3 minutes et servez immédiatement.

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