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Coquilles Saint-Jacques aux légumes
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Coquilles Saint-Jacques aux légumes
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Coquilles Saint-Jacques aux légumesCoquilles Saint-Jacques aux légumes@ 750g Imagination
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Coquilles Saint-Jacques aux légumes
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Par 750g

C'est une recette pour un repas de fête

Ingrédients

4 personnes
  • PoivrePoivre
  • AilAil
  • BeurreBeurre
  • Isio4 huile20 g d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettesAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • EstragonEstragon
  • Carotte3 carottes
  • Courgette2 courgettes
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Coquille Saint-Jacques500 g de coquilles Saint-Jacques

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Laver les légumes. Peler les carottes mais pas les courgettes.


    - Les raper. Mettre à fondre doucement avec de l'huile et du beurre ensuite pendant 10 minutes environ.


    - Ajouter une cuillère à soupe d'estragon, une gousse d'ail et le pot de crème fraîche.


    - Ajouter les saint jacques assaisonnées.


    - Laisser mijoter 5 minutes et servir très chaud.

Conseils

Prendre des coquilles saint jacques surgelées et les décongeler quelques heures avant

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Idées de recettes