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1h
Facile
Plat de fête
C'est une recette pour un repas de fête
Ingrédients
4 personnes
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Poivre
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Ail
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Beurre
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20 g d'huile
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Sel ou sel fin
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Estragon
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3 carottes
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2 courgettes
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Crème fraîche
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500 g de coquilles Saint-Jacques
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- - Laver les légumes. Peler les carottes mais pas les courgettes.- Les raper. Mettre à fondre doucement avec de l'huile et du beurre ensuite pendant 10 minutes environ.- Ajouter une cuillère à soupe d'estragon, une gousse d'ail et le pot de crème fraîche.- Ajouter les saint jacques assaisonnées.- Laisser mijoter 5 minutes et servir très chaud.
Conseils
Prendre des coquilles saint jacques surgelées et les décongeler quelques heures avant
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