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Duo Saint-Jacques et crevettes à l'aneth

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Photo par : Invité

Saint-Jacques et crevettes et tagliatelles.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 5cl vin blanc
  • 2 carottes moyennes
  • 1courgette
  • Sel, poivre
  • 20 cl crème liquide
  • 16 crevettes roses calibre 40/60
  • 6 nids de tagialtelles
  • Aneth
  • 8 noix de Saint-Jacques
  1. Étape 1 :

    Bien laver les noix et défaire les crevettes en laissant juste que le bout de la queue et couper les noix et les crevettes en 2
    Laver,éplucher et tailler les carottes et la courgette en fins bâtonnets (comme allumettes)et les cuire

  2. Étape 2 :

    Mettre de l'eau a bouillir et cuire les nids de tagliatelles aldente
    Ensuite dans une poêle mettre huile olive à chauffer et faire revenir les noix et les crevettes et saupoudrer d'aneth et déglacer au vin blanc et laisser réduire et y ajouter la crème réchauffer sans faire bouillir

  3. Étape 3 :

    Une fois tout cuit, mettre les pâtes au milieu de l'assiette et y mettre les bâtonnets de carottes et courgettes sur les pâtes
    Disposer ensuite les noix et les crevettes une sur deux tout autour de l'assiette et mettre la crème dessous o dessus et régaler vous.



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Conseils

Si vous savez pas dé coquiller les coquilles demandez a votre poissonnier il se fera un plaisir de le faire.

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