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Duo Saint-Jacques et crevettes à l'aneth
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Duo Saint-Jacques et crevettes à l'aneth - Photo par InvitéDuo Saint-Jacques et crevettes à l'aneth - Photo par Invité @ Invité
I
Par Invité

Saint-Jacques et crevettes et tagliatelles.

Ingrédients (2 personnes)

  • Vin blanc 5cl vin blanc
  • Carotte 2 carottes moyennes
  • Courgette 1courgette
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Crème liquide 20 cl crème liquide
  • Crevette rose 16 crevettes roses calibre 40/60
  • 6 nids de tagialtelles
  • Aneth Aneth
  • Noix de Saint-Jacques 8 noix de Saint-Jacques

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien laver les noix et défaire les crevettes en laissant juste que le bout de la queue et couper les noix et les crevettes en 2
    Laver,éplucher et tailler les carottes et la courgette en fins bâtonnets (comme allumettes)et les cuire

  2. 2

    Mettre de l'eau a bouillir et cuire les nids de tagliatelles aldente
    Ensuite dans une poêle mettre huile olive à chauffer et faire revenir les noix et les crevettes et saupoudrer d'aneth et déglacer au vin blanc et laisser réduire et y ajouter la crème réchauffer sans faire bouillir

  3. 3

    Une fois tout cuit, mettre les pâtes au milieu de l'assiette et y mettre les bâtonnets de carottes et courgettes sur les pâtes
    Disposer ensuite les noix et les crevettes une sur deux tout autour de l'assiette et mettre la crème dessous o dessus et régaler vous.



Conseils

Si vous savez pas dé coquiller les coquilles demandez a votre poissonnier il se fera un plaisir de le faire.

Commentaires

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